「煎的烤的 風味最佳」 丹麥王夫愛吃狗肉
2006-05-04 01:51/諶悠文/綜合報導
歐洲王室傳統上都很愛狗,不過丹麥女王瑪格麗特二世的夫婿亨利愛狗的方式卻與眾不同:切薄片嫩煎或烤香盛盤的狗肉是他最愛的一道「佳餚」。
七十二歲的亨利親王在最新一期生活與時尚雜誌《Ud&Se》刊出的訪談中表示,他在越南成長和上學,因而培養出對狗肉的愛好。該刊引述亨利的話說:「狗肉嘗起來像兔肉,像小山羊肉,也有點像小牛肉。」他說,狗肉切薄片煎或烤,風味最佳。
原籍法國的亨利親王這席話震驚動物保育人士,也震撼丹麥全國,因為他不只是丹麥女王的丈夫,還身為「丹麥臘腸狗俱樂部」的名譽主席,養的幾隻臘腸狗,幾乎形影不離。
亨利講話相當直率,他曾在接受訪問時說,希望自己下輩子能當丹麥宮廷的臘腸狗。他甚至建議父母們使用訓練狗兒的技巧來養育子女,引發丹麥全國議論。
丹麥人現在回想起九○年代小報炒翻天的一件王室臘腸狗失蹤事件,當時王室懸賞重金尋找那隻臘腸狗,但遍尋不著。如今丹麥人或許會問亨利親王:那條臘腸狗是在廚房失蹤的嗎?愛貓的建築師喬根森說:「鑑於王夫的自白,也許我們應該重新調查王室臘腸狗失蹤的案子。」
亨利親王早年就對燉狗骨頭等狗肉料理有所偏愛。他生長在越南,烤狗肉至今仍是越南的特產。他敦促丹麥人親身品嘗狗肉的美味。他說:「我完全不反對吃狗肉。我吃的那些狗,本來就是養來供人食用的,就跟雞一樣。」
亨利親王多才多藝,對食物和狗最熱中。他曾翻譯一本狗肉料理的食譜書《不一定非要鵝肝不可》。
新聞來源:中時電子報